DishkinDishkin
Atrás
Gofio Escalado Rápido con Caldo de Pollo
15 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
320 kcalCalorías
8 gProteínas
32 gCarbohidratos
15 gGrasas

Por porción · Valores aproximados estimados por IA

CanariaRápido

Gofio Escalado Rápido con Caldo de Pollo

80% auténtica · Canaria

Una versión simplificada y más rápida del gofio escaldado, utilizando caldo de pollo para un sabor más suave y familiar. Ideal para una comida rápida entre semana.

Ingredientes

Raciones4
  • Gofio de millo180 g
  • Caldo de pollo caliente700 ml
  • Perejil fresco picado1 cucharada
  • Salal gusto
  • Pimienta negra molidaal gusto

Pasos

  1. 1

    Calentar el caldo de pollo hasta que esté bien caliente, casi hirviendo.

  2. 2

    En un bol, verter el caldo caliente sobre el gofio.

  3. 3

    Remover enérgicamente con unas varillas o un tenedor hasta obtener una masa suave y sin grumos.

  4. 4

    Ajustar la consistencia añadiendo más caldo si está muy espeso, o un poco más de gofio si está muy líquido.

  5. 5

    Sazonar con sal y pimienta al gusto.

  6. 6

    Servir inmediatamente en cuencos, espolvoreado con perejil fresco picado.

Valora esta receta

Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.

Aún no hay valoraciones.

Compartir esta receta

Recetas similares

También te pueden gustar estas recetas de Dishkin.

Gofio Escalado con Pescado y Mariscos
85% auténtica
CanariaMariscosPescado

Gofio Escalado con Pescado y Mariscos

Una versión más elaborada y sabrosa del gofio escaldado, enriquecida con el sabor del mar a través de pescado y mariscos. Un plato principal contundente y lleno de sabor.

30 min 450 kcal

Gofio de pescado · Caldo de pescado concentrado · Filetes de pescado blanco (merluza, corvina) · Gambas peladas

Gofio Escalado Tradicional
Plato tradicional
CanariaPlato principal

Gofio Escalado Tradicional

El gofio escaldado es un plato tradicional canario, nutritivo y reconfortante, preparado a base de gofio (harina de cereales tostados) y caldo. Se sirve caliente y es ideal como primer plato o para recuperar energías.

20 min 350 kcal

Gofio de millo o trigo · Caldo de pescado o carne · Cebolla pequeña · Ajo

Sancocho Rápido de Pescado Blanco
70% auténtica
GuisoPescadoRápido

Sancocho Rápido de Pescado Blanco

Una versión simplificada del sancocho canario, ideal para cuando se dispone de menos tiempo. Utiliza pescado fresco en lugar de salado y reduce algunos pasos para una preparación más ágil.

45 min 380 kcal

Filetes de pescado blanco fresco (merluza, bacalao fresco) · Papas · Batatas · Cebolla

Merluza a la Sidra Rápida
80% auténtica
PescadoRápido

Merluza a la Sidra Rápida

Una versión simplificada y más rápida de la merluza a la sidra, perfecta para una comida entre semana sin sacrificar el sabor característico.

20 min 320 kcal

Lomos de merluza (sin piel ni espinas) · Sidra · Cebolla (rallada o muy picada) · Ajo (picado muy fino)

Sancocho Canario Tradicional
Plato tradicional
CanariaGuisoPescado

Sancocho Canario Tradicional

El sancocho canario es un plato emblemático de las Islas Canarias, tradicionalmente consumido en Semana Santa. Es un guiso reconfortante a base de pescado blanco salado, papas, batatas y gofio, cocido en un caldo sabroso.

90 min 400 kcal

Pescado blanco salado (cherne, corvina o sama) · Papas · Batatas · Cebolla