Valores aproximados estimados por IA
Papas Aliñás con Atún y Pimientos
75% auténtica · Española (Andaluza adaptada)
Una variante más completa de las papas aliñás, añadiendo atún en conserva y pimientos asados para un sabor más intenso y una textura más rica. Ideal como plato principal ligero o tapa contundente.
Ingredientes
- Patatas1 kg
- Atún en aceite de oliva150 g (escurrido)
- Pimiento rojo asado1
- Cebolleta1
- Aceitunas negras50 g
- Perejil fresco1/2 manojo
- Aceite de oliva virgen extra80 ml
- Vinagre de Jerez40 ml
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Cocina las patatas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas, pélalas y córtalas en dados.
- 2
Corta el pimiento rojo asado en tiras y luego en trozos pequeños.
- 3
Pica finamente la cebolleta y el perejil.
- 4
Escurre bien el atún y desmenúzalo ligeramente.
- 5
En un bol grande, combina las patatas, el atún desmenuzado, los pimientos asados, la cebolleta y las aceitunas negras.
- 6
Prepara la vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre de Jerez, sal y pimienta.
- 7
Vierte la vinagreta sobre la mezcla de patatas y remueve con cuidado.
- 8
Añade el perejil picado y mezcla una última vez.
- 9
Deja reposar en la nevera durante al menos 20 minutos antes de servir.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
