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Patatas Bravas Express
70% auténtica · Española
Una versión rápida de las patatas bravas, utilizando patatas precocidas y una salsa brava simplificada para un sabor auténtico en menos tiempo.
Ingredientes
- Patatas (pre-cocidas o congeladas para freír)800 g
- Aceite de oliva3 cucharadas
- Tomate triturado (passata)200 g
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Pimentón dulce1 cucharadita
- Pimentón picante1/4 cucharadita
- Vinagre de vino1 cucharadita
- Mayonesa (comprada)para rociar
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Si usas patatas precocidas, córtalas en cubos. Si usas congeladas, fríelas o ásalas según las instrucciones hasta que estén doradas y crujientes. Sazona con sal.
- 2
Para la salsa brava rápida: Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña. Añade el ajo en polvo, pimentón dulce y picante. Remueve por 30 segundos.
- 3
Incorpora el tomate triturado y el vinagre. Cocina a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta.
- 4
Sirve las patatas calientes, cúbrelas con la salsa brava y rocía con mayonesa para simular el alioli.
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