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Repe Lojano Rápido
70% auténtica · Ecuatoriana
Una versión simplificada del Repe Lojano, ideal para cuando el tiempo es limitado. Utiliza ingredientes pre-cocidos y se enfoca en la rapidez sin sacrificar demasiado el sabor característico.
Ingredientes
- Mote precocido (envasado)400g
- Queso mozzarella rallado150g
- Huevos4 unidades
- Cebolla en polvo1 cucharadita
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Aceite en spraypara cocinar
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Calentar el mote precocido en una sartén o microondas según las instrucciones del paquete.
- 2
Agregar el queso mozzarella rallado al mote caliente y mezclar hasta que se derrita.
- 3
Sazonar con cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
- 4
Mientras tanto, freír los huevos en una sartén con aceite en spray hasta que estén al punto deseado.
- 5
Servir el repe rápido en tazones, colocando un huevo frito encima de cada porción.
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