Likimääräinen tekoälyn arvio
Porsaanliha Char Siu -ribsit uunissa
80% aito · Kiinalais-vaikutteinen
Mehevät ja mureat porsaan kylkiluut, jotka on glaseerattu char siu -kastikkeella ja kypsennetty uunissa hitaasti. Täydellinen herkku.
Ainekset
- Porsaan kylkiluita1.5 kg
- Soijakastiketta100 ml
- Hoisin-kastiketta50 ml
- Hunajaa50 ml
- Riisi-etikkaa25 ml
- Sesamöljyä10 ml
- Valkosipulia, murskattuna3 kynttä
- Inkivääriä, viipaloituna2 cm pala
- Viiden mausteen jauhetta1 tl
- Valkoviiniä tai vettä100 ml
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Poista kylkiluiden takapuolelta kalvo.
- 2
Valmista marinadi sekoittamalla kulhossa soijakastike, hoisin-kastike, hunaja, riisi-etikka, sesamöljy, murskattu valkosipuli, inkivääriviipaleet ja viiden mausteen jauhe. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Hiero marinadia kylkiluiden pintaan. Peitä ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten 4 tuntia tai yön yli.
- 4
Esilämmitä uuni 160°C asteeseen.
- 5
Aseta marinoidut kylkiluut uunivuokaan. Lisää vuokaan valkoviini tai vesi.
- 6
Peitä vuoka tiiviisti foliolla ja kypsennä uunissa 2.5 tuntia, tai kunnes liha on mureaa.
- 7
Poista folio. Nosta uunin lämpötila 200°C asteeseen. Voitele kylkiluut marinadilla ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes pinta on karamellisoitunut ja kauniin punainen.
- 8
Anna levätä hetki ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
