Likimääräinen tekoälyn arvio
Täytetty porsaan sisäfilee omenan ja salvia-täytteenä
65% aito · Moderni eurooppalainen
Luova versio täytetystä porsaan sisäfileestä, jossa yhdistyvät makeat omenat, aromaattinen salvia ja porsaanlihan mehevyys. Sopii erityisesti syksyyn.
Ainekset
- Porsaan sisäfilee700 g
- Omena (esim. Granny Smith)1 kpl
- Tuore salvia10 lehteä
- Korppujauhoja0.5 dl
- Sipuli0.5 kpl
- Voita1 rkl
- Oliiviöljyä2 rkl
- Valkoviini0.5 dl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa porsaan sisäfilee perhosmaiseksi ja nuiji kevyesti.
- 2
Kuutioi omena ja hienonna sipuli ja salvia. Kuullota sipulia voissa pannulla. Lisää omenakuutiot ja salvia, paista muutama minuutti. Sekoita joukkoon korppujauhot ja mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Levitä omenatäyte fileen päälle ja kääri rullalle. Sido paistinarulla.
- 4
Ruskista fileerulla oliiviöljyssä pannulla.
- 5
Siirrä uunivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 70 astetta.
- 6
Ota filee uunista ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Kaada paistoliemi pannulle, lisää valkoviini ja kuumenna kastikkeeksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
