Paahdetut perunat parmesanilla ja rosmariinilla
75% aito · Italialaisvaikutteinen
Herkullinen ja hieman ylellisempi versio paahdetuista perunoista, johon on lisätty parmesaania ja rosmariinia tuomaan syvyyttä makuun.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Perunat (esim. rosamunda tai yleisperunat)1 kg
- Oliiviöljy4 rkl
- Tuore rosmariini2 oksaa
- Raastettu parmesaani50 g
- Valkosipulinkynnet2 kpl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
Vaiheet
- 1
Pese perunat ja leikkaa ne lohkoiksi. Kuori tarvittaessa.
- 2
Kiehauta perunoita suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta hyvin.
- 3
Levitä esikeitetyt perunat uunipellille leivinpaperin päälle.
- 4
Valuta päälle oliiviöljy. Lisää hienonnettu rosmariini ja murskatut valkosipulinkynnet.
- 5
Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
- 6
Paahda 200°C esilämmitetyssä uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes perunat alkavat saada väriä.
- 7
Ripottele päälle parmesaaniraaste ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia, tai kunnes perunat ovat rapeita ja juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
- 8
Tarjoile kuumana.
