Possupata Karjalanpiirakka-lisukkeella
80% aito · suomalainen
Perinteinen possupata, jonka lisukkeena tarjoillaan itse tehtyjä karjalanpiirakoita munavoin kera. Alueellinen twist perinteeseen.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Porsaanliha (esim. lapa)800 g
- Sipuli2 kpl
- Porkkana3 kpl
- Peruna4 kpl
- Lihaliemi5 dl
- Vehnäjauho2 rkl
- Öljy tai voi paistamiseen2 rkl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Vesitarvittaessa
- Ruisjauho2 dl
- Vehnäjauho1 dl
- Vesi1 dl
- Riisi2 dl
- Maito4 dl
- Voi50 g
- Kananmuna2 kpl
Vaiheet
- 1
Valmista possupata kuten perinteisessä reseptissä (vaiheet 1-7).
- 2
Valmista karjalanpiirakkataikina: Sekoita ruis- ja vehnäjauhot sekä vesi tasaiseksi taikinaksi. Anna levätä hetki.
- 3
Keitä riisipuuro maidossa. Mausta ripauksella suolaa. Anna jäähtyä.
- 4
Kauli taikinasta ohuita, soikeita pohjia. Levitä jäähtynyt riisipuuro pohjille ja muotoile piirakoiksi.
- 5
Paista piirakoita 250-275 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes reunat ovat saaneet väriä.
- 6
Voitele kuumat piirakat sulatetulla voilla.
- 7
Valmista munavoi: Keitä kananmunat koviksi, kuori ja hienonna. Sekoita pehmeän voin kanssa.
- 8
Tarjoile possupata kuumana karjalanpiirakoiden ja munavoin kera.
