150 minaika
Keskitasovaikeus
6Annokset
—Arvio
Kalkkunapaisti omenalla ja salviella
60% aito · Moderni Suomalainen
Luova versio kalkkunapaistista, jossa yhdistyvät makeat omenat ja aromaattinen salvia. Tuo uusia makuja perinteiseen ruokaan.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kokonainen kalkkunan. 2.5-3 kg
- Omenat (esim. Granny Smith)3 kpl
- Tuore salvia1 nippu
- Sipuli1 kpl
- Voi50 g
- Omenamehu3 dl
- Kananliemi2 dl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Ota kalkkuna huoneenlämpöön.
- 2
Lämmitä uuni 180°C.
- 3
Kuutioi omenat ja sipuli. Hienonna salvia.
- 4
Sulata voi pannulla. Kuullota sipulia ja omenakuutioita muutama minuutti. Lisää salvia ja paista hetki.
- 5
Täytä kalkkunan ontelo omenaseoksella. Mausta kalkkunan pinta suolalla ja pippurilla.
- 6
Aseta kalkkuna paistovuokaan. Kaada pohjalle omenamehu ja kananliemi.
- 7
Paista noin 2.5 tuntia, tai kunnes sisälämpötila on 75°C. Valellu paistoliemellä.
- 8
Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
