Likimääräinen tekoälyn arvio
Calzone Ricotta e Prosciutto Classico
Perinteinen ruoka · italialainen
Perinteinen italialainen calzone, joka on täytetty kermaisella ricottalla, suolaisella kinkulla ja mozzarellalla, paistettu täydellisen kullanruskeaksi.
Ainekset
- vehnäjauhoja500 g
- kuivahiivaa7 g
- suolaa1 tl
- oliiviöljyä2 rkl
- vettä300 ml
- ricotta-juustoa250 g
- kinkkua (esim. prosciutto cotto)150 g
- mozzarellaa150 g
- parmesaania raastettuna50 g
- munaa (voiteluun)1 kpl
- mustapippuriaripaus
- tuoretta basilikaamuutama lehti
Vaiheet
- 1
Valmista taikina: Sekoita jauhot, hiiva ja suola kulhossa. Lisää oliiviöljy ja vesi vähitellen, vaivaten kunnes taikina on kimmoisaa. Anna kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.
- 2
Valmista täyte: Sekoita ricotta, raastettu parmesaani, pieneksi leikattu kinkku, suola ja pippuri kulhossa. Lisää pieneksi kuutioitu mozzarella.
- 3
Jaa kohonnut taikina 4 osaan. Kauli jokainen osa ohueksi levyksi.
- 4
Levitä täytettä toiselle puoliskolle jokaisesta taikinalevystä, jättäen reunat vapaiksi.
- 5
Taita taikinalevy puoliksi täytteen päälle ja nipistele reunat tiiviisti kiinni.
- 6
Voitele calzonet vatkatulla munalla. Tee pieni viilto päälle.
- 7
Paista 200°C esilämmitetyssä uunissa noin 20-25 minuuttia, tai kunnes calzonet ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- 8
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella basilikalla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
