Likimääräinen tekoälyn arvio
Saltimbocca kermakastikkeella ja sienillä
70% aito · italialainen-tyylinen
Luova versio Saltimbocasta, jossa perinteiseen reseptiin lisätään kermaista kastiketta ja paistettuja sieniä, tuoden ruokaan täyteläisyyttä ja syvyyttä.
Ainekset
- Vasikanlihaa (ohueksi nuijittuna)4 kpl
- Prosciutto crudo (ohuet siivut)4 siivua
- Tuoretta salviaa4 lehteä
- Vehnäjauhoja2 rkl
- Voita3 rkl
- Oliiviöljyä1 rkl
- Sieniä (esim. herkkusieniä, viipaloituina)150 g
- Sipulia (hienonnettuna)1/2 kpl
- Kermaa (ruoka- tai kuohukermaa)150 ml
- Valkoviiniä50 ml
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Nuiji vasikanlihaleikkeet ohuiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Aseta prosciutto ja salvia leikkeiden päälle.
- 3
Pyörittele leikkeet kevyesti vehnäjauhoissa.
- 4
Kuumenna voi ja öljy pannulla. Paista leikkeitä 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä. Nosta pois pannulta.
- 5
Lisää pannulle tarvittaessa hieman voita ja paista viipaloidut sienet ja hienonnettu sipuli pehmeiksi.
- 6
Kaada pannulle valkoviini ja anna sen haihtua.
- 7
Lisää kerma ja anna kastikkeen hautua hetki.
- 8
Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
- 9
Tarjoile Saltimbocca sienikermakastikkeen kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
