Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Japanilainen maitoleipä (Shokupan)
Perinteinen ruoka · japanilainen
Perinteinen japanilainen maitoleipä, joka tunnetaan uskomattoman pehmeästä ja kuohkeasta koostumuksestaan sekä miedosta makeudestaan. Täydellinen aamiaiseksi tai välipalaksi.
Ainekset
- leipäjauho300 g
- sokeri30 g
- suola5 g
- kuivahiiva4 g
- maito180 ml
- voi30 g
Vaiheet
- 1
Sekoita kuivat aineet (jauhot, sokeri, suola, hiiva) kulhossa.
- 2
Lisää lämmin maito ja vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja sileää (noin 10-15 minuuttia).
- 3
Lisää pehmeä voi vähitellen taikinaan ja jatka vaivaamista, kunnes se on täysin imeytynyt ja taikina on erittäin joustavaa.
- 4
Muotoile taikinasta pallo, laita se kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1-1.5 tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- 5
Kumoa kohonnut taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja jaa se 2-3 osaan. Muotoile osat pitkulaisiksi ja laita ne voideltuun leipävuokaan.
- 6
Peitä vuoka ja anna taikinan kohota uudelleen noin 45-60 minuuttia, kunnes se on noussut vuoan reunan yläpuolelle.
- 7
Paista 180°C esilämmitetyssä uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes leipä on kauniin kullanruskea ja kypsä.
- 8
Anna leivän jäähtyä vuoassa muutama minuutti ennen kuin kumoat sen ritilälle jäähtymään kokonaan.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
