Likimääräinen tekoälyn arvio
Kana Yakitori (Perinteinen)
Perinteinen ruoka · japanilainen
Klassinen japanilainen kana-vartaanpaistos, jossa kanapalat ja usein sipuli grillataan makean ja suolaisen teriyakikastikkeen kera.
Ainekset
- Kananpojan reisiliha600 g
- Kevätsipuli2 kpl
- Sake100 ml
- Mirin100 ml
- Sokeri2 rkl
- Soijakastike100 ml
- Inkivääri (raastettu)1 tl
- Valurautavartaat tai bambuvartaat (liotetut)12 kpl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa kananpojan reisiliha noin 2-3 cm kokoisiksi paloiksi. Leikkaa kevätsipuli samankokoisiksi paloiksi.
- 2
Pujota kanapaloja ja kevätsipulipaloja vuorotellen vartaaseen. Jätä pieni väli palojen väliin.
- 3
Valmista kastike: Mittaa sake, mirin, sokeri ja soijakastike kattilaan. Lisää raastettu inkivääri. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee. Anna jäähtyä.
- 4
Kuumenna grilli tai parila keskilämmölle. Grillaa vartaita noin 5-7 minuuttia per puoli, kunnes kana on lähes kypsää.
- 5
Sivele vartaisiin reilusti valmistettua teriyakikastiketta ja jatka grillaamista vielä 2-3 minuuttia per puoli, kunnes kastike karamellisoituu ja kana on täysin kypsää. Varo polttamasta kastiketta.
- 6
Mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla tarvittaessa. Tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
