Likimääräinen tekoälyn arvio
Kana valkoviini-sienikastikkeessa yrttiöljyllä
75% aito · Moderni Suomalainen
Luova versio klassikosta, jossa kastikkeeseen lisätään raikkautta ja makua yrttiöljyllä ja käytetään monipuolisempia sieniä.
Ainekset
- Kananrintafileetä600 g
- Sekoitus sieniä (esim. herkkusieni, siitake, osterivinokas)250 g
- Salottisipulia2 kpl
- Valkosipulia2 kynttä
- Kuivaa valkoviiniä1.5 dl
- Kuohukermaa2 dl
- Voita2 rkl
- Oliiviöljyä2 rkl
- Kananlihalientä1 dl
- Tuoretta timjamiamuutama oksa
- Tuoretta persiljaapieni nippu
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa kananrintafileet suupalan kokoisiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Puhdista ja pilko sienet. Hienonna salottisipulit ja valkosipulinkynnet.
- 3
Kuumenna 1 rkl voita ja 1 rkl oliiviöljyä pannulla. Ruskista kananpalat ja siirrä ne lautaselle.
- 4
Lisää pannulle loput voista ja öljystä. Kuullota salottisipulia, kunnes se on pehmeää.
- 5
Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
- 6
Lisää valkosipuli ja timjaminoksat, paista minuutti.
- 7
Kaada pannulle valkoviini ja anna kiehua kokoon.
- 8
Lisää lihaliemi ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi.
- 9
Lisää kananpalat takaisin pannulle. Anna hautua noin 10-15 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
- 10
Poista timjaminoksat. Tarkista maku ja mausta suolalla ja pippurilla.
- 11
Tarjoile yrttiöljyn ja hienonnetun persiljan kera. Voit tehdä yrttiöljyn sekoittamalla oliiviöljyä ja tuoreita yrttejä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
