Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen fasaani sienikastikkeessa
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen ja runsas fasaaniruoka, jossa mureaksi haudutettu fasaani tarjoillaan kermaisen ja täyteläisen sienikastikkeen kera. Täydellinen juhla-aterian kruunu.
Ainekset
- Fasaani1 kpl
- Tuoreet metsäsienet (esim. kantarellit, tatteja)300 g
- Sipuli1 kpl
- Voi50 g
- Vehnäjauhot2 rkl
- Lihalientä (fasaanista tai valmista)3 dl
- Kuohukerma2 dl
- Tuore timjami1 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Paloittele fasaani osiin. Ruskista fasaaninpalat pannulla voissa kauniin ruskeiksi. Siirrä syrjään.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli samalla pannulla. Lisää puhdistetut ja paloitellut sienet ja paista, kunnes neste on haihtunut.
- 3
Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita. Lisää vähitellen lihaliemi koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee.
- 4
Lisää kerma ja timjami. Anna kastikkeen hautua hiljalleen muutama minuutti.
- 5
Laita fasaaninpalat takaisin kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 45-60 minuuttia, kunnes fasaani on mureaa.
- 6
Tarkista maku ja tarjoile kuumana esimerkiksi perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
