Alkupalat

Rohkeampi versio, jossa tuorejuustotäyte saa potkua mausteisesta chorizosta ja cheddarjuustosta. Sopii rohkeammille maistajille.

Jalapeñopippurit · Tuorejuusto · Chorizo, kuutioitu ja paistettu · Cheddarjuusto, raastettu

Nopeampi versio klassikosta, jossa tuorejuustotäyte saa lisämakua rapeasta pekonista. Helppo ja nopea valmistaa.

Jalapeñopippurit · Tuorejuusto · Pekoni, paistettu ja murusteltu · Cheddarjuusto, raastettu

Perinteiset täytetyt jalapeñot, jotka on täytetty kermaisella tuorejuustoseoksella ja paistettu rapeiksi. Täydellinen alkupala tai naposteltava.

Jalapeñopippurit · Tuorejuusto · Cheddarjuusto, raastettu · Valkosipulijauhe

Mozzarellatikut saavat uutta potkua pienistä pilkotuista jalapeñoista kuorrutuksen seassa. Tarjoillaan usein ranch-kastikkeen tai salsan kanssa.

Mozzarellajuusto · Vehnäjauho · Kananmunat · Korppujauho

Nopeampi versio mozzarellatikuista, jossa käytetään valmista tempura-jauhoa tai vastaavaa kuorrutetta, joka antaa rapean pinnan ilman perinteistä kolmivaiheista panerointia. Täydellinen kiireisiin hetkiin.

Mozzarellajuusto (kiinteä) · Tempura-jauho (tai vastaava kuorrutusjauho) · Kylmä vesi · Suola

Perinteiset, rapeaksi paistetut mozzarellatikut, jotka ovat täydellinen alkupala tai naposteltava. Mozzarella venyy ihanasti sisältä, ja kuorrutus on kullanruskea ja rapea.

Mozzarellajuusto · Vehnäjauho · Kananmunat · Korppujauho

Perinteinen ja raikas salaatti, jossa yhdistyvät rucolan pippurisuus, makean päärynän pehmeys ja parmesaanin suolaisuus. Täydellinen alkupala tai kevyt ateria.

Rucola · Kypsä päärynä · Parmesaani · Saksanpähkinät

Perinteinen ja raikas salaatti, jossa makeat päärynät yhdistyvät voimakkaaseen sinihomejuustoon ja rapeisiin pähkinöihin. Täydellinen alkupalaksi tai kevyeksi lounaaksi.

Kypsiä päärynöitä · Sinihomejuustoa · Saksanpähkinöitä · Sekoitettuja salaatinlehtiä

Tämä klassinen italialainen salaatti yhdistää kermaisen burratan makeiden kesäpersikoiden, suolaisen prosciutton ja raikkaan basilikan. Täydellinen kevyeen lounaaseen tai alkupalaksi.

Burrata-juusto · Kypsiä persikoita · Prosciutto-kinkkua · Tuoretta basilikaa

Nopeampi versio klassisista savulohirullista, jossa käytetään valmiiksi viipaloitua savulohta ja yksinkertaisempaa täytettä. Sopii kiireiseen arkeen tai yllätysvieraille.

Valmiiksi viipaloitu savulohi · Maustamaton tuorejuusto · Tuore tilli · Sitruunapippuri

Perinteiset savulohirullat, jotka on valmistettu savulohesta, tuorejuustosta, tillistä ja sitruunasta. Täydellinen alkupala tai juhlapöydän herkku.

Savulohi · Tuorejuusto · Tuore tilli · Sitruunamehu

Luova tulkinta rapukakuista, joissa yhdistyvät rapu, kasvikset ja raikas yrtti-sitruunajogurttikastike. Sopii modernimpaan makuun.

Ravunliha · Porkkana · Paprika · Kananmuna

Nopeampi versio rapukakuista, jossa käytetään valmista raputäytettä ja yksinkertaistettu sitruunakastike. Sopii kiireiseen arkeen.

Valmis raputäyte (esim. säilyke) · Kananmuna · Korppujauho · Sitruunamehu

Perinteiset ja herkulliset rapukakut, jotka valmistetaan tuoreista ravuista ja tarjoillaan kirpeän sitruunamajoneesin kera. Täydellinen alkupala tai kevyt ateria.

Ravunliha · Korppujauho · Kananmuna · Sipuli

Luova versio valkosipulisolmuista, johon on lisätty parmesaania ja erilaisia yrttejä tuomaan uutta makua. Sopii hyvin alkupalaksi tai osaksi mezze-pöytää.

vehnäjauhoja · kuivahiivaa · sokeria · suolaa

Klassinen ja elegantti tapa valmistaa sinisimpukoita valkoviinikastikkeessa. Täydellinen alkupala tai kevyt pääruoka.

Sinisimpukoita · Valkoviiniä (kuivaa) · Salottisipulia · Valkosipulinkynttä