Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Kana Parmigiana
Perinteinen ruoka · Italialainen
Perinteinen italialais-amerikkalainen ruokalaji, jossa paneroidut ja paistetut kananrinnat päällystetään tomaattikastikkeella ja mozzarellalla sekä parmesaanilla, ja kuorrutetaan uunissa.
Ainekset
- Kananrintafileitä4 kpl
- Kananmunia2 kpl
- Korppujauhoja2 dl
- Parmesan-juustoa raastettuna1 dl
- Mozzarella-juustoa viipaleina200 g
- Tomaattimurskaa400 g
- Valkosipulinkynttä hienonnettuna2 kpl
- Oliiviöljyä3 rkl
- Kuivattua oreganoa1 tl
- Tuoretta basilikaa koristeluunpieni nippu
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valmista tomaattikastike: Kuullota valkosipulia oliiviöljyssä kattilassa. Lisää tomaattimurska, oregano, suola ja pippuri. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
- 2
Valmistele kana: Nuiji kananrintafileet ohuiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Valmista panerointi: Vatkaa munat lautasella. Sekoita korppujauhot ja puolet parmesaanista toisella lautasella.
- 4
Paneroi kanat: Kasta kanat ensin munaan ja sitten korppujauhoseokseen.
- 5
Paista kanat: Kuumenna oliiviöljyä paistinpannulla ja paista kanaleikkeitä molemmin puolin kullanruskeiksi. Älä kypsennä täysin kypsiksi.
- 6
Kokoa ruoka: Levitä tomaattikastiketta uunivuoan pohjalle. Asettele paistetut kanat kastikkeen päälle.
- 7
Lisää täytteet: Lusikoi loput tomaattikastikkeesta kanelien päälle. Peitä jokainen kana mozzarellaviipaleilla ja ripottele päälle loput parmesaanista.
- 8
Paista uunissa: Paista 200°C uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuplii ja kana on täysin kypsää.
- 9
Viimeistele ja tarjoile: Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
