Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen kaniini oliiveilla ja tomaatilla
Perinteinen ruoka · Välimerellinen
Perinteinen ja mehukas kaniinipata, jossa yhdistyvät kypsät tomaatit, suolaiset oliivit ja aromaattiset yrtit. Pitkä haudutus takaa murean lopputuloksen.
Ainekset
- Kaniininliha1 kg
- Kalamata-oliivit200 g
- Kirsikkatomaatit400 g
- Sipuli2 kpl
- Valkosipulinkynsi4 kpl
- Valkoviini200 ml
- Kananliemi300 ml
- Oliiviöljy3 rkl
- Tuore rosmariini2 oksaa
- Tuore timjami2 oksaa
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Paloittele kaniini sopiviksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuumenna oliiviöljy padassa tai paksupohjaisessa kattilassa. Ruskista kaniinipaloja muutamassa erässä, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Siirrä syrjään.
- 3
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynnet samassa padassa.
- 4
Lisää valkoviini ja anna kiehahtaa, raaputa pohjaa.
- 5
Lisää kaniinipalat takaisin pataan. Kaada päälle kananliemi ja lisää rosmariinin sekä timjamin oksat.
- 6
Kuumenna kiehuvaksi, laske lämpöä, peitä kannella ja anna hautua hiljalleen noin 1,5 tuntia, tai kunnes kaniini on mureaa.
- 7
Lisää kirsikkatomaatit ja oliivit pataan. Jatka hauduttamista vielä 20-30 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmenneet ja oliivit lämmenneet.
- 8
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Poista yrttioksat ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
