DishkinDishkin
Takaisin
Klassinen Kirjolohi Valkoviinikastikkeessa
35 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
450 kcalKalorit
35 gProteiini
8 gHiilihydraatit
30 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

KalaruoatPääruoka

Klassinen Kirjolohi Valkoviinikastikkeessa

Perinteinen ruoka · Suomalainen

Perinteinen ja herkullinen annos, jossa kirjolohifilee kypsennetään kermaisessa valkoviinikastikkeessa. Täydellinen arkeen ja juhlaan.

Ainekset

Annokset4
  • Kirjolohifilee600 g
  • Voi2 rkl
  • Sipuli1 kpl
  • Valkosipuli2 kynttä
  • Kuiva valkoviini1.5 dl
  • Kerma (35%)2 dl
  • Sitruunamehu1 rkl
  • Tuore tilli0.5 dl hienonnettuna
  • Suolamaun mukaan
  • Mustapippurimaun mukaan

Vaiheet

  1. 1

    Kuivaa kirjolohifilee talouspaperilla ja mausta suolalla ja pippurilla.

  2. 2

    Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä. Paista kirjolohifileetä nahkapuoli alaspäin noin 4-5 minuuttia, kunnes nahka on rapea. Käännä ja paista toista puolta 2-3 minuuttia, kunnes kala on kypsää.

  3. 3

    Nosta kala pannulta lautaselle ja pidä lämpimänä.

  4. 4

    Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli samalla pannulla pehmeäksi, noin 3-4 minuuttia.

  5. 5

    Kaada pannulle valkoviini ja anna sen kiehua kokoon noin minuutin ajan.

  6. 6

    Lisää kerma ja sitruunamehu. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja anna sen saostua hetki.

  7. 7

    Sekoita joukkoon hienonnettu tilli. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

  8. 8

    Tarjoile kirjolohifilee valkoviinikastikkeen kanssa. Sopii hyvin esimerkiksi keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.