Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Fenkoli-perunakeitto
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen ja kermainen fenkoli-perunakeitto, joka hyödyntää tuoreita raaka-aineita täyteläisen maun saavuttamiseksi.
Ainekset
- Fenkoli2 kpl
- Perunat500 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli2 kynttä
- Kasvisliemi1 litra
- Kuohukerma2 dl
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore tillikourallinen
Vaiheet
- 1
Puhdista ja kuutioi fenkolit, perunat ja sipuli. Hienonna valkosipuli.
- 2
Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Kuullota sipulia muutama minuutti.
- 3
Lisää fenkoli ja perunat kattilaan. Paista muutama minuutti.
- 4
Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
- 5
Kaada päälle kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua kannen alla noin 20-25 minuuttia, kunnes perunat ja fenkoli ovat pehmeitä.
- 6
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
- 7
Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
- 8
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 9
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella tillillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
