Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Sahramirisotto Katkaravuilla
Perinteinen ruoka · Italialainen
Perinteinen ja kermainen sahramirisotto, johon lisätään mehevät katkaravut lopuksi. Täydellinen yhdistelmä ylellisyyttä ja makua.
Ainekset
- Arborio-riisi300 g
- Katkaravut200 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli2 kynttä
- Kasvisliemi1 litra
- Kuiva valkoviini150 ml
- Sahramin henttiä0.5 g
- Voi50 g
- Oliiviöljy2 rkl
- Parmesan-juusto50 g
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Persiljatuore, koristeluun
Vaiheet
- 1
Liota sahramin henttiä pienessä määrässä lämmintä vettä.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä ja voissa kattilassa.
- 3
Lisää Arborio-riisi ja kuullota sitä muutama minuutti, kunnes jyvät ovat läpikuultavia.
- 4
Kaada joukkoon valkoviini ja anna sen haihtua.
- 5
Lisää kuuma kasvisliemi kauhallinen kerrallaan, sekoittaen jatkuvasti, kunnes neste on imeytynyt. Jatka, kunnes riisi on kypsää ja kermaista (noin 18-20 minuuttia).
- 6
Lisää sahramiliuos ja sekoita hyvin.
- 7
Lisää puhdistetut katkaravut ja kypsennä muutama minuutti, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja kypsiä.
- 8
Sekoita joukkoon loput voista ja raastettu parmesaanijuusto. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 9
Tarjoile heti koristeltuna tuoreella persiljalla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
