Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Sitruunarisotto
Perinteinen ruoka · Italialainen
Perinteinen ja kermainen sitruunarisotto, joka on valmistettu Arborio-riisistä, valkoviinistä, sitruunasta ja parmesaanista. Täydellinen tasapaino kirpeyttä ja kermaisuutta.
Ainekset
- Arborio-riisi300 g
- Kasvisliemi1 litra
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli2 kynttä
- Sitruuna1 kpl
- Valkoviini150 ml
- Voi50 g
- Parmesaani70 g
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä kattilassa.
- 2
Lisää Arborio-riisi ja kuullota sitä muutama minuutti, kunnes jyvät ovat läpikuultavia.
- 3
Kaada joukkoon valkoviini ja anna sen haihtua.
- 4
Lisää kuuma kasvisliemi kauhallinen kerrallaan, sekoittaen jatkuvasti, kunnes neste on imeytynyt.
- 5
Jatka liemen lisäämistä ja sekoittamista noin 18-20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää mutta napakkaa (al dente).
- 6
Ota kattila liedeltä. Sekoita joukkoon voi, raastettu parmesaani ja sitruunan kuori sekä mehu.
- 7
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
