50 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
650 kcalKalorit
20 gProteiini
60 gHiilihydraatit
35 gRasva
Likimääräinen tekoälyn arvio
Kurpitsarisotto Gorgonzolan ja Saksanpähkinöiden Kera
60% aito · Italialainen Fuusio
Rohkea versio kurpitsarisotosta, jossa yhdistyvät makean kurpitsan, voimakkaan gorgonzolan ja rapeiden saksanpähkinöiden maut. Luova ja täyteläinen.
Ainekset
Annokset4
- Kurpitsa (esim. Butternut)500 g
- Arborio-riisi300 g
- Sipuli1 kpl
- Kasvisliemi1 litra
- Gorgonzola-juusto100 g
- Saksanpähkinät50 g
- Voi30 g
- Oliiviöljy2 rkl
- Balsamikastikekoristeluun
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valmistele kurpitsasose samoin kuin klassisessa reseptissä.
- 2
Kuullota sipuli oliiviöljyssä kattilassa.
- 3
Lisää Arborio-riisi ja kuullota.
- 4
Lisää kuumaa kasvislientä vähitellen, sekoittaen, kunnes riisi on al dente.
- 5
Sekoita joukkoon kurpitsasose, voi ja noin puolet gorgonzolasta. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Kaada risotto lautasille. Murustele päälle loput gorgonzolasta ja ripottele paahdettuja saksanpähkinöitä.
- 7
Viimeistele tilkalla balsamiviinietikkaa. Tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
