Likimääräinen tekoälyn arvio
Hernepestopasta Risoton Kera
60% aito · Fuusio
Luova yhdistelmä kermaista hernepestorisottoa ja raikasta hernepestoa. Yllättävä ja maukas ruokakokemus.
Ainekset
- Arborio-riisi300 g
- Kasvisliemi1.2 l
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Kuiva valkoviini1 dl
- Tuoreet herneet200 g
- Tuore basilika30 g
- Pinjansiemenet20 g
- Parmesaani60 g
- Voi30 g
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Kuumenna kasvisliemi kattilassa ja pidä se lämpimänä.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynsi oliiviöljyssä suuressa paistinpannussa tai kattilassa.
- 3
Lisää Arborio-riisi ja kuullota sitä muutama minuutti, kunnes jyvät ovat läpikuultavia reunoilta.
- 4
Kaada joukkoon valkoviini ja anna sen imeytyä riisiin.
- 5
Lisää lämmintä kasvislientä kauhallinen kerrallaan, sekoittaen jatkuvasti, kunnes neste on imeytynyt. Jatka tätä, kunnes riisi on kypsää ja risotto kermaista (noin 18-20 minuuttia).
- 6
Sillä välin kun risotto kypsyy, valmista hernetahna: soseuta 100 g tuoreita herneitä, basilika, pinjansiemenet, 30 g parmesaania ja 1 rkl oliiviöljyä tasaiseksi tahnaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 7
Lisää loput tuoreet herneet (100 g) risottoon kypsennyksen loppuvaiheessa.
- 8
Kun risotto on valmista, sekoita joukkoon voi ja loput parmesaanista. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 9
Annostele risotto lautasille. Lusikoi päälle hernetahnaa ja sekoita kevyesti.
- 10
Tarjoile heti, koristele halutessasi tuoreilla herneillä ja parmesaanilastuilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
