Likimääräinen tekoälyn arvio
Naudanliha-enchiladat
Perinteinen ruoka · Meksikolainen
Perinteiset naudanliha-enchiladat, jotka on täytetty mausteisella jauhelihalla ja juustolla, päällystetty rikkaalla punaisella chilikastikkeella ja paistettu kullanruskeiksi. Tarjoillaan usein lisukkeiden kanssa.
Ainekset
- maissitortillat8 kpl
- naudan jauheliha500 g
- sipuli1 kpl
- valkosipulinkynsi2 kpl
- chilijauhe2 tl
- juustokumina1 tl
- oregano1 tl
- suola1 tl
- mustapippuri0.5 tl
- tomaattimurska400 g
- lihaliemi200 ml
- rypsiöljy2 rkl
- juustoraaste (cheddar tai Monterey Jack)200 g
- tuore korianterikourallinen
Vaiheet
- 1
Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota pehmeäksi, noin 5 minuuttia.
- 2
Lisää jauheliha ja ruskista se murumaiseksi. Valuta ylimääräinen rasva pois.
- 3
Lisää hienonnettu valkosipuli, chilijauhe, juustokumina, oregano, suola ja pippuri. Paista minuutti, kunnes tuoksuu.
- 4
Lisää tomaattimurska ja lihaliemi. Anna hautua hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee.
- 5
Lämmitä tortillat nopeasti pannulla tai mikrossa, jotta ne taipuvat helpommin.
- 6
Levitä noin 1/4 juustoraastetta jauhelihatäytteeseen ja sekoita.
- 7
Täytä jokainen tortilla noin 1/4 jauhelihaseoksella ja rullaa tiiviisti. Aseta saumapuoli alaspäin uunivuokaan.
- 8
Kaada loput kastikkeesta (jauhelihaseoksesta) tortillojen päälle ja ripottele loput juustoraasteesta pinnalle.
- 9
Paista 200°C uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuplii ja reunat ovat hieman kullanruskeita.
- 10
Anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Koristele tuoreella korianterilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
