Likimääräinen tekoälyn arvio
Naudanlihaa konjakki-mustapippurikastikkeessa
60% aito · Fuusio
Luova versio, jossa klassiseen mustapippurikastikkeeseen tuodaan syvyyttä konjakilla ja ripauksella sinappia.
Ainekset
- Naudanliha (esim. ulkofile tai sisäfile)500 g
- Sipuli1 kpl
- Voi2 rkl
- Konjakki0.5 dl
- Vehnäjauhot1.5 rkl
- Lihalientä3 dl
- Kerma (kuohukerma)1.5 dl
- Dijonsinappi1 tl
- Mustapippuri (rouhittu)1.5-2 tl
- Suolamaun mukaan
- Timjami (koristeluun)muutama oksa
Vaiheet
- 1
Leikkaa naudanliha ohuiksi suikaleiksi.
- 2
Kuutioi sipuli hienoksi.
- 3
Kuumenna voi pannulla ja paista lihasuikaleet nopeasti kauniin ruskeiksi. Siirrä syrjään.
- 4
Kuullota sipulikuutioita samalla pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- 5
Kaada pannulle konjakki ja anna sen kiehahtaa nopeasti. Anna alkoholin haihtua hetki.
- 6
Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Kypsennä minuutti.
- 7
Lisää vähitellen lihalientä koko ajan sekoittaen.
- 8
Lisää kerma ja dijonsinappi. Mausta suolalla ja runsaalla mustapippurilla.
- 9
Anna kastikkeen kiehua hiljalleen ja saostua noin 5-10 minuuttia.
- 10
Lisää paistetut lihasuikaleet takaisin kastikkeeseen ja kuumenna.
- 11
Tarkista maku ja säädä mausteita tarvittaessa.
- 12
Tarjoile kuumana, koristeltuna timjamin oksilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
