Likimääräinen tekoälyn arvio
Naudanlihaa mustapippurikastikkeessa (Klassinen)
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen ja täyteläinen versio naudanlihasta kermaisessa mustapippurikastikkeessa, joka valmistetaan hitaasti hauduttaen.
Ainekset
- Naudanliha (esim. paisti tai ulkofile)600 g
- Sipuli1 kpl
- Voi2 rkl
- Vehnäjauhot2 rkl
- Lihalientä4 dl
- Kerma (kuohukerma)2 dl
- Mustapippuri (rouhittu)1-2 tl
- Suolamaun mukaan
- Vesitarvittaessa
- Persilja (koristeluun)pieni nippu
Vaiheet
- 1
Leikkaa naudanliha suupalan kokoisiksi kuutioiksi.
- 2
Kuutioi sipuli.
- 3
Ruskista lihakuutiot pannulla voissa muutamassa erässä. Siirrä syrjään.
- 4
Kuullota sipulikuutioita samalla pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
- 5
Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä hetki.
- 6
Lisää vähitellen kuuma lihaliemi koko ajan sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee paakutonta.
- 7
Lisää ruskistetut lihakuutiot takaisin pannulle. Mausta suolalla ja runsaalla mustapippurilla.
- 8
Anna kastikkeen hautua hiljalleen kannen alla noin 1-1,5 tuntia, tai kunnes liha on mureaa. Lisää tarvittaessa vettä.
- 9
Lisää kerma ja kuumenna kastike uudelleen, mutta älä anna sen kiehua voimakkaasti.
- 10
Tarkista maku ja säädä suola ja pippuri tarvittaessa.
- 11
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
