Likimääräinen tekoälyn arvio
Nopea ankanrinta kirsikkakastikkeella
70% aito · Moderni eurooppalainen
Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmista kirsikkahilloa tai -sosetta kastikkeen pohjana. Sopii kiireiseen arkeen.
Ainekset
- Ankanrintafileet4 kpl
- Laadukas kirsikkahillo tai -sose250 g
- Balsamiviinietikka1 rkl
- Sitruunamehu1 tl
- Tuore minttu tai timjami koristeluunmuutama lehti/oksa
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Mausta ankanrintafileet suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuumenna paistinpannu keskilämmölle. Paista ankanrinnat nahkapuoli alaspäin noin 6-8 minuuttia, kunnes nahka on rapeaa. Käännä ja paista toiselta puolelta 3-4 minuuttia.
- 3
Anna ankanrintojen vetäytyä folion alla 5-10 minuuttia.
- 4
Valmista kastike: Lämmitä kirsikkahilloa tai -sosetta kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää balsamiviinietikka ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tilkka vettä ohentamaan.
- 5
Mausta kastike kevyesti suolalla ja pippurilla.
- 6
Leikkaa ankanrinnat viipaleiksi ja tarjoile lämpimän kirsikkakastikkeen kera. Koristele yrteillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
