Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Poro-puolukkapiirakka
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen poronliha- ja puolukkapiirakka, joka on valmistettu perinteisellä tavalla. Pohja on murea ja täyte mehevä, yhdistäen poron suolaisuuden ja puolukan kirpeyden.
Ainekset
- Vehnäjauho300 g
- Voi150 g
- Kananmuna1 kpl
- Suola1 tl
- Poronliha (jauhettu tai pieninä kuutioina)400 g
- Sipuli1 kpl
- Puolukka (tuore tai pakastettu)200 g
- Kerma2 dl
- Mustapippuri0.5 tl
- Vesi2-3 rkl
Vaiheet
- 1
Valmista pohjataikina sekoittamalla jauhot, voi, kananmuna ja suola. Lisää tarvittaessa kylmää vettä, kunnes taikina on kiinteää. Anna levätä jääkaapissa 30 minuuttia.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli pannulla. Lisää poronliha ja ruskista se. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Levitä taikina piirakkavuokaan (halkaisija n. 24 cm).
- 4
Levitä ruskistettu poronliha pohjan päälle.
- 5
Ripottele puolukat poronlihan päälle.
- 6
Sekoita kerma ja kananmuna. Kaada seos tasaisesti piirakan päälle.
- 7
Paista 200°C uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
- 8
Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
