Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Oliivileipä
Perinteinen ruoka · Välimerellinen
Klassinen, hieman sitkeä ja täyteläinen oliivileipä, joka on täydellinen lisuke tai sellaisenaan nautittavaksi. Taikina saa kohota rauhassa, mikä takaa parhaan maun ja rakenteen.
Ainekset
- Vehnäjauho500 g
- Kuivahiiva1 pss
- Lämmin vesi3 dl
- Oliiviöljy3 rkl
- Suola1.5 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Kalamata-oliivit150 g
- Vihreät oliivit100 g
- Tuore rosmariini1 rkl hienonnettuna
Vaiheet
- 1
Sekoita kuivahiiva pieneen määrään lämmintä vettä. Anna seistä muutama minuutti.
- 2
Yhdistä suuressa kulhossa vehnäjauhot, suola ja mustapippuri. Lisää hiivaseos, loput lämpimästä vedestä ja oliiviöljy.
- 3
Vaivaa taikinaa käsin tai yleiskoneella noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
- 4
Lisää karkeaksi pilkotut oliivit ja hienonnettu rosmariini taikinaan. Vaivaa kevyesti, kunnes ne ovat tasaisesti jakautuneet.
- 5
Muotoile taikinasta pallo ja laita se kevyesti öljyttyyn kulhoon. Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1-1.5 tuntia, tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
- 6
Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile siitä haluamasi muotoinen leipä (esim. pyöreä tai pitkulainen).
- 7
Nosta leipä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna kohota vielä 30 minuuttia.
- 8
Kuumenna uuni 220°C:een. Paista leipää 30-40 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea ja pohjasta koputtaessa ontto.
- 9
Anna jäähtyä ritilällä ennen leikkaamista.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
