Likimääräinen tekoälyn arvio
Pesto-pastasalaatti Mozzarellalla ja Paahdetuilla Kasviksilla
75% aito · Välimerellinen
Luova versio perinteisestä pastasalaatista, johon on lisätty paahdettuja kauden kasviksia ja hieman sitruunan mehua tuomaan syvyyttä ja raikkautta.
Ainekset
- Penne-pasta350 g
- Tuore basilika70 g
- Pinjansiemenet40 g
- Parmesan-juusto40 g
- Valkosipulinkynsi1 kpl
- Oliiviöljy1 dl
- Mozzarellapallot180 g
- Paprika (eri värejä)2 kpl
- Kesäkurpitsa1 kpl
- Kuivatut tomaatit öljyssä50 g
- Sitruunan mehu1 rkl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
Vaiheet
- 1
Esilämmitä uuni 200°C. Kuutioi paprikat ja kesäkurpitsa. Levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille, pirskota päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paahda uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
- 2
Keitä penne-pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja jäähdytä.
- 3
Valmista pestokastike: Soseuta tehosekoittimessa basilika, paahdetut pinjansiemenet, raastettu parmesaani, valkosipulinkynsi ja 0.5 dl oliiviöljyä tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 4
Valuta ja pilko kuivatut tomaatit.
- 5
Yhdistä suuressa kulhossa kypsennetty pasta, valmistettu pesto, mozzarellapallot, paahdetut kasvikset, kuivatut tomaatit ja sitruunan mehu.
- 6
Sekoita varovasti. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- 7
Tarjoile huoneenlämpöisenä tai jäähtyneenä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
