Likimääräinen tekoälyn arvio
Pizza Margherita Tradizionale
Perinteinen ruoka · italialainen
Klassinen Napolilainen Pizza Margherita, joka on valmistettu aidoista italialaisista aineksista. Täydellinen tasapaino tomaatin, mozzarellan ja basilikan välillä.
Ainekset
- Tipo 00 -vehnäjauho500 g
- Vesi300 ml
- Tuorehiiva3 g
- Suola10 g
- San Marzano -tomaatit400 g
- Mozzarella di Bufala Campana250 g
- Tuore basilika1 nippu
- Oliiviöljy (extra virgin)2 rkl
Vaiheet
- 1
Valmista taikina: Liuota hiiva pieneen määrään lämmintä vettä. Sekoita jauhot ja suola suuressa kulhossa. Lisää hiivaseos ja loput vedestä. Vaivaa taikinaa 10-15 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
- 2
Kohota taikina: Peitä kulho liinalla ja anna kohota huoneenlämmössä 2 tuntia, tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
- 3
Valmistele tomaattikastike: Murskaa San Marzano -tomaatit käsin tai haarukalla. Mausta ripauksella suolaa.
- 4
Muotoile pizzat: Jaa taikina 4 osaan. Muotoile jokainen osa palloksi ja anna levätä 15 minuuttia. Kauli tai venytä taikinapalloja ohuiksi, pyöreiksi pohjiksi.
- 5
Lisää täytteet: Levitä tomaattikastiketta pohjalle jättäen reunat vapaiksi. Revi mozzarella ja levitä se kastikkeen päälle. Lisää muutama basilikanlehti ja lorauta päälle oliiviöljyä.
- 6
Paista pizzat: Paista kuumassa uunissa (250-300°C) pizzakivellä tai pellillä 5-10 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeat ja juusto kuplii.
- 7
Viimeistele ja tarjoile: Lisää muutama tuore basilikanlehti ja tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
