Likimääräinen tekoälyn arvio
Savolaiset Kalakukot (Piirakka-versio)
60% aito · Suomalainen
Savolainen inspiraatio karjalanpiirakoille, jossa perinteisen riisitäytteen sijaan käytetään savustettua kalaa ja perunaa. Ruiskuori on paksumpi ja muistuttaa enemmän kalakukkoa.
Ainekset
- Ruisjauho4 dl
- Vehnäjauho1 dl
- Vesi2 dl
- Suola1.5 tl
- Savustettu kala (esim. siika tai ahven)200 g
- Perunamuusi3 dl
- Sipuli1 kpl
- Voi2 rkl
Vaiheet
- 1
Valmista taikina sekoittamalla ruis- ja vehnäjauhot sekä suola. Lisää vesi ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi. Anna levätä peitettynä 1 tunti.
- 2
Poista kalasta ruodot ja suomut, paloittele liha. Hienonna sipuli ja kuullota voissa.
- 3
Sekoita kalapalat, perunamuusi, kuullotettu sipuli ja mausteet tasaiseksi täytteeksi.
- 4
Jaa taikina 8 osaan. Kauli jokainen osa paksummaksi pyöreäksi levyksi.
- 5
Levitä täyte levyjen keskelle.
- 6
Muotoile piirakat umpikukkomaisiksi tai jätä reunat auki.
- 7
Paista 200°C uunissa noin 45-60 minuuttia, kunnes kuori on kypsä ja saanut väriä.
- 8
Tarjoile lämpimänä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
