Likimääräinen tekoälyn arvio
Sipulipihvit Pohjalaisittain (Sienikastikkeella)
80% aito · Suomalainen (Pohjanmaa)
Pohjalainen twisti klassikkoon, jossa ruskea kastike saa makua ja rakennetta tuoreista sienistä. Perinteisesti tarjoillaan perunamuusin kanssa.
Ainekset
- Naudan jauhelihaa600 g
- Sipulia3 kpl
- Tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)200 g
- Vehnäjauhoja2 rkl
- Voita tai öljyä paistamiseen3 rkl
- Lihalientä4 dl
- Kermaa (ruoka- tai kuohu)1 dl
- Mustapippuria1 tl
- Suolaa1.5 tl
- Tuoretta timjamia tai persiljaamuutama oksa
Vaiheet
- 1
Kuori ja viipaloi 2 sipulia. Puhdista ja viipaloi sienet.
- 2
Paista sipuliviipaleita pannulla voissa tai öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat saaneet väriä ja neste on haihtunut. Siirrä sivuun.
- 3
Muotoile jauhelihasta 4 pihviä. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista pihvit pannulla molemmin puolin kypsiksi. Siirrä pihvit lautasille.
- 4
Lisää pannulle vehnäjauhot ja paista hetki sekoitellen.
- 5
Lisää vähitellen kuumaa lihalientä koko ajan sekoittaen. Kiehauta.
- 6
Lisää kerma ja paistetut sienet ja sipulit kastikkeeseen. Anna hautua hiljalleen muutama minuutti.
- 7
Maista ja mausta kastike suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa.
- 8
Tarjoile sipulipihvit sienikastikkeen kera. Koristele yrteillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
