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Asperges Rôties au Parmesan Classiques
Plat traditionnel · Italienne
Une recette simple et élégante d'asperges vertes rôties au four, enrobées d'huile d'olive, de parmesan râpé, d'ail et d'herbes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
Ingrédients
- Asperges vertes fraîches500g
- Huile d'olive extra vierge3 cuillères à soupe
- Parmesan râpé50g
- Gousses d'ail hachées2
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
- Persil frais haché (pour garnir)1 cuillère à soupe
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- 2
Laver les asperges et casser ou couper la partie dure de la tige.
- 3
Dans un grand bol, mélanger les asperges avec l'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre.
- 4
Étaler les asperges en une seule couche sur une plaque de cuisson.
- 5
Enfourner pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais encore croquantes.
- 6
Saupoudrer le parmesan râpé sur les asperges pendant les 2 dernières minutes de cuisson, ou juste après la sortie du four.
- 7
Garnir de persil frais haché avant de servir.
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