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Samosas Express aux Légumes
70% authentique · Fusion
Une version simplifiée des samosas, utilisant des feuilles de pâte filo pour un résultat rapide et croustillant.
Ingrédients
- Feuilles de pâte filo1 paquet (environ 10 feuilles)
- Mélange de légumes surgelés (petits pois, carottes, maïs)200g
- Oignon1/2 petit
- Coriandre fraîche1 cuillère à soupe, hachée
- Cumin en poudre1/2 cuillère à café
- Curcuma en poudre1/4 cuillère à café
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Graisser légèrement une plaque de cuisson.
- 2
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3
Ajouter le mélange de légumes surgelés, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que l'eau se soit évaporée.
- 4
Retirer du feu et incorporer la coriandre fraîche.
- 5
Prendre une feuille de pâte filo, la badigeonner légèrement d'huile. Placer une autre feuille par-dessus. Couper en bandes de 5 cm de large.
- 6
Placer une cuillère à café de garniture à une extrémité de la bande. Plier la pâte en formant un triangle, en remontant la bande pour créer des couches triangulaires successives jusqu'à la fin.
- 7
Placer les samosas sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonner le dessus d'un peu d'huile.
- 8
Cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
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