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Filet Américain Classique
Plat traditionnel · Belge
Le Filet Américain traditionnel, une préparation à base de bœuf cru haché, assaisonnée et servie froide, souvent comme tartinade ou plat principal léger.
Ingrédients
- Bœuf cru haché finement500g
- Jaune d'œuf1
- Câpres2 cuillères à soupe, hachées
- Cornichons aigres-doux2 cuillères à soupe, hachés
- Oignon rouge1/4, très finement haché
- Moutarde de Dijon1 cuillère à soupe
- Sauce Worcestershire1 cuillère à café
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
- Persil fraispour garnir, haché
Étapes
- 1
Dans un bol, mélanger le bœuf cru haché avec le jaune d'œuf, les câpres hachées, les cornichons hachés, l'oignon rouge finement haché, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire.
- 2
Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger le tout.
- 3
Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
- 4
Mélanger délicatement pour combiner tous les ingrédients sans trop travailler la viande.
- 5
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- 6
Servir immédiatement, traditionnellement sur du pain grillé, garni de persil frais haché.
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