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Flan Coco Express
45 mintemps
Faciledifficulté
6Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
320 kcalCalories
7 gProtéines
40 gGlucides
14 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

CocoDessertsRapide

Flan Coco Express

70% authentique · Antillaise

Une version simplifiée et plus rapide du flan coco, utilisant du lait de coco en conserve et de la noix de coco râpée séchée, parfaite pour un dessert improvisé.

Ingrédients

Portions6
  • Lait de coco400 ml
  • Lait concentré sucré200 ml
  • Noix de coco râpée séchée50 g
  • Œufs3
  • Extrait de vanille1/2 cuillère à café
  • Sucre pour le caramel80 g
  • Eau1 cuillère à soupe

Étapes

  1. 1

    Préparer le caramel dans les ramequins individuels ou dans un grand moule : faire fondre 80 g de sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau. Répartir au fond.

  2. 2

    Dans un bol, fouetter les 3 œufs. Ajouter le lait de coco, le lait concentré sucré, la noix de coco râpée séchée et l'extrait de vanille. Bien mélanger.

  3. 3

    Verser la préparation dans les ramequins caramélisés.

  4. 4

    Cuire au bain-marie au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que les flans soient pris.

  5. 5

    Laisser refroidir, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures.

  6. 6

    Démouler avant de servir.

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