Valeurs approximatives estimées par l'IA
Soupe Express au Lait de Coco et Crevettes
75% authentique · Thaïlandaise (Adaptée)
Une version rapide et simplifiée de la soupe thaï au lait de coco, parfaite pour un repas de semaine. Utilise des crevettes et des ingrédients faciles à trouver pour un maximum de saveur en un minimum de temps.
Ingrédients
- Crevettes décortiquées et déveinées250 g
- Lait de coco400 ml
- Bouillon de légumes ou de volaille400 ml
- Pâte de curry rouge thaï1-2 cuillères à soupe
- Oignon rouge, finement haché1/2
- Ail, haché2 gousses
- Gingembre frais, râpé1 cuillère à café
- Poivron rouge, coupé en dés1/2
- Sauce poisson1 cuillère à soupe
- Jus de citron vert frais1 cuillère à soupe
- Oignon vert, émincé (pour garnir)2
- Coriandre fraîche, ciselée (pour garnir)2 cuillères à soupe
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Eau100 ml
Étapes
- 1
Dans une casserole, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire revenir l'oignon rouge, l'ail et le gingembre pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 2
Ajouter la pâte de curry rouge et cuire pendant 1 minute en remuant.
- 3
Verser le lait de coco et le bouillon. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
- 4
Ajouter les dés de poivron rouge et les crevettes. Cuire pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
- 5
Retirer du feu. Incorporer la sauce poisson et le jus de citron vert. Assaisonner avec du sel si nécessaire.
- 6
Servir la soupe chaude, garnie d'oignon vert émincé et de coriandre fraîche.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
