Valeurs approximatives estimées par l'IA
Kare-Kare aux Fruits de Mer
60% authentique · Philippine
Une variation créative du Kare-Kare, remplaçant la viande par un mélange de fruits de mer frais pour une touche marine.
Ingrédients
- Crevettes200g
- Calamars150g
- Moules150g
- Pâte d'arachide1/2 tasse
- Ail2 gousses
- Oignon1/2 moyen
- Pâte de crevettes (bagoong)1 cuillère à soupe
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Aubergine1/2 moyenne
- Haricots verts100g
- Eau ou bouillon de poisson3 tasses
- Selau goût
- Poivre noir mouluau goût
- Coriandre fraîchepour garnir
Étapes
- 1
Nettoyer et préparer les fruits de mer. Couper l'aubergine et les haricots verts.
- 2
Dans une sauteuse, faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile végétale.
- 3
Ajouter la pâte d'arachide et la pâte de crevettes (bagoong). Cuire 1 minute en remuant.
- 4
Verser l'eau ou le bouillon de poisson. Porter à ébullition, puis réduire le feu.
- 5
Ajouter l'aubergine et les haricots verts. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- 6
Ajouter les crevettes, les calamars et les moules. Cuire jusqu'à ce que les fruits de mer soient juste cuits (environ 5-7 minutes).
- 7
Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
- 8
Garnir de coriandre fraîche et servir immédiatement, idéalement sans riz pour apprécier la saveur des fruits de mer.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
