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Keftas grillées aux épices douces et pistaches
60% authentique · Fusion Moyen-Orient
Une touche créative avec des pistaches hachées pour le croquant et un mélange d'épices douces comme la cannelle et la muscade. Idéal pour surprendre vos invités.
Ingrédients
- Agneau haché250g
- Bœuf haché250g
- Oignon1 petit, râpé
- Pistaches décortiquées1/4 tasse, hachées grossièrement
- Persil frais2 cuillères à soupe, haché
- Cumin moulu1/2 cuillère à café
- Cannelle moulue1/4 cuillère à café
- Muscade râpéeUne pincée
- Sel1 cuillère à café
- Poivre noir1/2 cuillère à café
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
Étapes
- 1
Dans un bol, mélanger les viandes hachées, l'oignon râpé, les pistaches hachées, le persil, le cumin, la cannelle, la muscade, le sel et le poivre.
- 2
Bien mélanger avec les mains.
- 3
Former des boulettes allongées.
- 4
Badigeonner les keftas d'huile d'olive.
- 5
Préchauffer le grill ou le barbecue.
- 6
Griller les keftas pendant 10-12 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que les pistaches soient légèrement grillées.
- 7
Garnir de persil frais haché et de quelques pistaches supplémentaires si désiré.
- 8
Servir chaud.
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