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Lapin à la Moutarde Express
45 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
250 kcalCalories
35 gProtéines
8 gGlucides
9 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

Plat principalRapide

Lapin à la Moutarde Express

75% authentique · Française

Une version simplifiée et plus rapide du lapin à la moutarde, parfaite pour un dîner en semaine sans sacrifier la saveur.

Ingrédients

Portions4
  • Filets de lapin600g
  • Moutarde de Dijon80g
  • Crème liquide150ml
  • Échalote1
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe
  • Bouillon de volaille (cube ou liquide)100ml
  • Ciboulette fraîchequelques brins
  • Selselon le goût
  • Poivre noirselon le goût

Étapes

  1. 1

    Couper les filets de lapin en morceaux. Saler et poivrer.

  2. 2

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire dorer les morceaux de lapin rapidement sur toutes les faces.

  3. 3

    Retirer le lapin et réserver. Dans la même poêle, faire revenir l'échalote finement ciselée jusqu'à ce qu'elle soit translucide.

  4. 4

    Ajouter la moutarde de Dijon et le bouillon de volaille. Bien mélanger.

  5. 5

    Remettre le lapin dans la poêle. Ajouter la crème liquide et mélanger.

  6. 6

    Laisser mijoter doucement pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le lapin soit cuit et la sauce légèrement épaissie.

  7. 7

    Rectifier l'assaisonnement.

  8. 8

    Servir chaud, parsemé de ciboulette fraîche ciselée.

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