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Palette à la Diable Express
70% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide de la palette à la diable, utilisant des ingrédients pré-préparés pour un plat savoureux en moins de temps.
Ingrédients
- Palette de porc fumée précuite1 kg
- Oignon1
- Ail2 gousses
- Moutarde forte100 g
- Cornichons aigres-doux80 g
- Bouillon de volaille300 ml
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noir
- Aneth fraispour garnir
Étapes
- 1
Couper la palette de porc en tranches épaisses.
- 2
Hacher finement l'oignon et l'ail.
- 3
Hacher grossièrement les cornichons.
- 4
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 5
Ajouter les tranches de palette et faire dorer légèrement.
- 6
Incorporer la moutarde forte, les cornichons hachés et le bouillon de volaille. Saler et poivrer.
- 7
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
- 8
Vérifier la consistance de la sauce, elle doit être onctueuse. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- 9
Servir chaud, garni d'aneth frais.
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