DishkinDishkin
Retour
Pancit Canton Classique
45 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
450 kcalCalories
25 gProtéines
50 gGlucides
15 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

NouillesPhilippinPlat principal

Pancit Canton Classique

Plat traditionnel · Philippine

Un plat de nouilles sautées classique des Philippines, rempli de légumes croquants, de viandes tendres et d'une sauce savoureuse. C'est un plat de fête et de rassemblement familial.

Ingrédients

Portions4
  • Nouilles de blé séchées (type Pancit Canton)250g
  • Blanc de poulet150g
  • Crevettes décortiquées100g
  • Saucisse chinoise (Lap Cheong)50g
  • Chou Napa1 tasse, émincé
  • Carottes1/2 tasse, coupées en julienne
  • Pois mange-tout1/2 tasse
  • Haricots verts1/2 tasse, coupés
  • Ail2 gousses, hachées
  • Oignon1/2, émincé
  • Sauce soja4 cuillères à soupe
  • Huître sauce2 cuillères à soupe
  • Bouillon de poulet1/2 tasse
  • Huile végétale2 cuillères à soupe
  • Poivre noirau goût
  • Selau goût
  • Oignons vertspour garnir, hachés
  • Calamansi ou citron vertpour servir

Étapes

  1. 1

    Faire tremper les nouilles dans de l'eau tiède selon les instructions du paquet, puis égoutter.

  2. 2

    Couper le poulet en fines tranches. Couper la saucisse chinoise en fines rondelles. Décortiquer les crevettes.

  3. 3

    Dans un grand wok ou une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

  4. 4

    Ajouter le poulet et la saucisse chinoise. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré.

  5. 5

    Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

  6. 6

    Ajouter les légumes (chou napa, carottes, pois mange-tout, haricots verts). Sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

  7. 7

    Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la sauce aux huîtres et le bouillon de poulet.

  8. 8

    Ajouter les nouilles égouttées dans le wok. Verser le mélange de sauce sur les nouilles et les légumes. Bien mélanger pour enrober uniformément.

  9. 9

    Cuire pendant 3-5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que les nouilles aient absorbé la sauce et soient bien chaudes.

  10. 10

    Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Garnir d'oignons verts hachés. Servir chaud avec des quartiers de calamansi ou de citron vert.

Notez cette recette

Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.

Aucune note pour le moment.

Partager cette recette

Recettes similaires

Vous aimerez peut-être aussi ces recettes Dishkin.

Pancit Canton Express
70% authentique
NouillesPlat principalRapide

Pancit Canton Express

Une version simplifiée et rapide du Pancit Canton, parfaite pour un repas en semaine. Utilise des ingrédients plus faciles à trouver et un temps de préparation réduit.

30 min 400 kcal

Nouilles aux œufs précuites · Filet de porc · Mélange de légumes surgelés (petits pois, carottes, maïs) · Ail

Poulet Aigre-Doux Classique
Plat traditionnel
ChinoisePlat principal

Poulet Aigre-Doux Classique

Une version authentique du poulet aigre-doux, avec des morceaux de poulet croustillants enrobés d'une sauce aigre-douce vibrante à base de vinaigre de riz, de sucre, de ketchup et de sauce soja, garnie de poivrons et d'ananas.

45 min 600 kcal

Blanc de poulet · Ananas frais · Poivron vert · Oignon

Pelau Trinidadien Traditionnel
Plat traditionnel
Plat principalRiz

Pelau Trinidadien Traditionnel

Un plat national de Trinité-et-Tobago, le Pelau est un plat de riz cuit dans un bouillon savoureux avec de la viande (souvent du poulet), des haricots et des légumes, caramélisé pour une saveur profonde et une couleur riche.

75 min 550 kcal

Poulet (morceaux désossés) · Riz blanc long grain · Haricots rouges (cuits) · Oignon

Porc Aigre-Doux Classique
Plat traditionnel
ChinoisPlat principal

Porc Aigre-Doux Classique

Un plat emblématique de la cuisine cantonaise, le porc aigre-doux est un équilibre parfait entre la douceur fruitée et l'acidité vive, avec des morceaux de porc tendres et croustillants enrobés d'une sauce vibrante.

45 min 650 kcal

Filet mignon de porc · Ananas frais · Poivron vert · Poivron rouge

Ají de Gallina Traditionnel
Plat traditionnel
Plat principalPéruvien

Ají de Gallina Traditionnel

Un plat emblématique péruvien, ce ragoût crémeux de poulet effiloché est préparé avec une sauce riche à base de piments ají amarillo, de pain, de noix et de lait. Servi traditionnellement avec du riz blanc, des pommes de terre bouillies, des olives noires et des œufs durs.

75 min 450 kcal

Blanc de poulet · Piments ají amarillo frais ou pâte · Pain de mie rassis · Lait évaporé