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Potée Auvergnate Express
70% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide de la potée auvergnate, utilisant des ingrédients pré-cuits ou à cuisson rapide pour un plat savoureux en moins de temps.
Ingrédients
- Jambonneau fumé pré-cuit400g
- Saucisse fumée2
- Chou blanc pré-coupé500g
- Pommes de terre nouvelles600g
- Carottes surgelées en rondelles300g
- Poireaux surgelés200g
- Oignon1
- Bouillon de volaille1.5 litre
- Eau500ml
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Dans une grande casserole, placer le jambonneau, les saucisses coupées en tronçons, le chou pré-coupé, les pommes de terre nouvelles lavées (ou coupées si grosses), les carottes et poireaux surgelés, et l'oignon émincé.
- 2
Ajouter le bouillon de volaille et l'eau. Saler et poivrer.
- 3
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les saucisses bien chaudes.
- 4
Retirer le jambonneau et les saucisses. Servir la potée dans des bols, en ajoutant des morceaux de viande par-dessus. Napper de bouillon.
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