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Soupe de Framboises et Rose à la Menthe
25 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
110 kcalCalories
1 gProtéines
22 gGlucides
0.3 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

Desserts CréatifsSoupes Froides

Soupe de Framboises et Rose à la Menthe

70% authentique · Fusion / Créative

Une variation sophistiquée de la soupe de framboises, infusée avec l'arôme délicat de l'eau de rose et la fraîcheur de la menthe. Un dessert floral et original.

Ingrédients

Portions4
  • Framboises fraîches400g
  • Sucre40g
  • Eau de rose1 cuillère à café
  • Menthe fraîchequelques brins
  • Eau100ml
  • Pétales de rose comestibles (facultatif)pour garnir

Étapes

  1. 1

    Laver les framboises et la menthe.

  2. 2

    Dans une casserole, mélanger les framboises, le sucre et l'eau.

  3. 3

    Cuire à feu doux pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les framboises soient tendres et le sucre dissous.

  4. 4

    Retirer du feu. Ajouter la moitié de la menthe et laisser infuser 10 minutes.

  5. 5

    Retirer la menthe. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.

  6. 6

    Incorporer l'eau de rose et bien mélanger.

  7. 7

    Réfrigérer pendant au moins 1 heure.

  8. 8

    Servir la soupe froide, garnie de quelques framboises fraîches, d'une feuille de menthe et éventuellement de pétales de rose.

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