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Soupe de Nouilles Chinoises Express au Porc
70% authentique · Chinoise (adaptée)
Une version rapide et savoureuse de la soupe de nouilles chinoises, parfaite pour un repas de semaine, utilisant des ingrédients plus accessibles.
Ingrédients
- Bouillon de volaille1.5 litre
- Sauce soja4 c. à soupe
- Huile de sésame1 c. à soupe
- Ail haché2 gousses
- Gingembre frais râpé1 c. à café
- Nouilles aux œufs chinoises300 g
- Porc cuit (restes ou rôti)200 g
- Bok choy2
- Champignons shiitake (frais ou réhydratés)100 g
- Oignons verts3
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Dans une casserole, mélanger le bouillon de volaille, la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Porter à ébullition.
- 2
Ajouter les champignons shiitake et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- 3
Pendant ce temps, cuire les nouilles aux œufs selon les instructions du paquet. Égoutter.
- 4
Couper le bok choy en quartiers et le porc en fines tranches.
- 5
Ajouter le bok choy et le porc dans le bouillon frémissant et cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que le bok choy soit tendre mais croquant.
- 6
Pour servir, répartir les nouilles dans des bols. Verser le bouillon chaud avec le porc et les légumes sur les nouilles. Garnir d'oignons verts ciselés.
- 7
Assaisonner avec du sel et du poivre noir si nécessaire.
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