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Tartare de Tomates Provençal
85% authentique · Provençale
Une interprétation méditerranéenne du tartare de tomates, enrichie d'olives, de câpres et d'herbes de Provence pour une saveur ensoleillée.
Ingrédients
- Tomates charnues500g
- Olives noires dénoyautées50g, hachées
- Câpres au vinaigre2 cuillères à soupe, rincées et hachées
- Oignon rouge1/4, haché finement
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Vinaigre de vin rouge1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Pelez, épépinez et coupez les tomates en petits dés.
- 2
Hachez les olives, les câpres et l'oignon rouge.
- 3
Dans un saladier, mélangez les dés de tomates, les olives hachées, les câpres et l'oignon rouge.
- 4
Ajoutez les herbes de Provence.
- 5
Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge. Salez et poivrez.
- 6
Versez la vinaigrette sur la préparation de tomates et mélangez délicatement.
- 7
Laissez macérer au frais pendant 15 minutes avant de servir.
- 8
Servez le tartare de tomates provençal frais.
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