מזרחי

טוויסט מעניין למנה הקלאסית, עם תוספת של חומוס מבושל ותבלינים מזרחיים כמו כמון וקינמון לקציצות ולרוטב. מנה עשירה בטעמים.

בשר בקר טחון · בצל בינוני קצוץ · ביצה · פירורי לחם

צלעות בקר עשירות בטעמים מזרחיים, עם תבלינים כמו כמון, כוסברה וקינמון, בשילוב פירות יבשים. מנה מיוחדת ומפתיעה.

צלעות בקר · בצל גדול · שזיפים מיובשים מגולענים · משמשים מיובשים

וריאציה ארומטית של עוף עם אורז בסיר אחד, עם נגיעות של תבלינים מזרחיים כמו הל וקינמון, וירקות כמו פלפלים ועגבניות מיובשות.

עוף (ירכיים) · אורז פרסי או בסמטי · בצל · פלפל אדום

וריאציה עם טוויסט מזרחי, הכוללת תבלינים כמו כמון, כוסברה וקינמון, ושימוש בעגבניות מרוסקות לרוטב עשיר יותר. מוגש לרוב עם אורז.

עוף (כרעיים או שוקיים) · אפונה ירוקה (טרייה או קפואה) · עגבניות מרוסקות · בצל גדול

וריאציה מעניינת לפרגיות על האש עם מרינדה בהשראת המטבח המזרחי, הכוללת תבלינים ארומטיים כמו כמון, כוסברה וסומאק, לקבלת טעם עשיר ומיוחד.

פרגיות (ירכי עוף ללא עצם ועור) · שמן זית · מיץ לימון טרי · כמון טחון