למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אושפלו בוכרי עם דלעת ופירות יבשים
60% אותנטי · בוכרית
וריאציה יצירתית לאושפלו בוכרי, המשלבת מתיקות עדינה של דלעת ופירות יבשים (כמו משמשים וצימוקים) עם טעמי הבשר והתבלינים הקלאסיים, ליצירת חוויה קולינרית עשירה ומפתיעה.
מרכיבים
- אורז בסמטי400 גרם
- בשר כבש (כתף או צוואר)500 גרם
- גזר צהוב300 גרם
- בצל גדול1 יחידה
- דלעת חתוכה לקוביות200 גרם
- משמשים מיובשים50 גרם
- צימוקים50 גרם
- שמן צמחי120 מ"ל
- זרעי כמון1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיםכ-800 מ"ל
שלבים
- 1
שטוף את האורז והשרה במים פושרים.
- 2
חתוך את הבשר לקוביות. קלף ופרוס את הבצל. קלף וגרר את הגזר. חתוך את הדלעת לקוביות.
- 3
חמם שמן בסיר כבד. צרוב את קוביות הבשר עד להזהבה. הוסף את הבצל וטגן עד להזהבה. הוסף את הגזר וטגן כ-5 דקות.
- 4
הוסף את קוביות הדלעת, משמשים מיובשים, צימוקים, כמון, מלח ופלפל. כסה במים רותחים ובשל כ-45 דקות עד שהבשר והדלעת מתחילים להתרכך.
- 5
סנן את האורז. פזר את האורז מעל התבשיל. הוסף מים רותחים עד כיסוי האורז. הבא לרתיחה, הנמך אש, כסה ובשל כ-25 דקות עד שהאורז מוכן.
- 6
השאר מכוסה לעוד 10 דקות. ערבב בעדינות והגש חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
